斯里蘭卡Sri Jayewardenepura大學於2022年發表的文獻回顧性研究中描述，肉桂萃取物已被證明可以有效降低低密度脂蛋白(low-density lipoprotein, LDL)和三酸甘油脂(triglycerides, Tg)。高抗氧化特性被認為可以降低各種癌症的風險。肉桂萃取物的抗菌特性在亞洲區域藥物治療中經常被考慮，並已得到臨床證明。其中，肉桂萃取物在提高胰島素敏感性從而降低第2型糖尿病風險方面的顯著能力是一大亮點(Senevirathne et al., 2022)。

泰國那瑞宣大學針對49名受試者進行了60天的試驗，與安慰劑組相比，在肉桂補充組中的結果證明丙二醛 (Malondialdehyde, MDA)、高敏感性C-反應蛋白(hs-CRP)、葡萄糖、胰島素水平、HOMA-IR和β細胞功能 (HOMA%β) 顯著降低 (p < 0.05)，而總抗氧化能力(Total antioxidant capacity, TAC)和定量胰島素敏感性檢查指標(The Quantitative Insulin Sensitivity Check Index, QUICKI) 顯著增加 (p < 0.05)。由此證明，補充肉桂可顯著降低2型糖尿病患者的氧化壓力、胰島素阻抗、炎症，同時增加TAC和胰島素敏感性。肉桂補充劑可被視為一種額外的膳食補充劑選擇，以預防和調節潛在的糖尿病併發症(Tangvarasittichai et al., 2015)。

參考資料：

1. Senevirathne, B. S., M. A Jayasinghe, D. Pavalakumar, and C. G. Siriwardhana. (2022). Ceylon cinnamon: a versatile ingredient for futuristic diabetes management. Journal of Future Foods, 2(2), 125-142.

2. Tangvarasittichai, S., S. Sanguanwong, C. Sengsuk, and O. Tangvarasittichai. (2015). Effect of cinnamon supplementation on oxidative stress, inflammation and insulin resistance in patients with type 2 diabetes mellitus. International Journal of Toxicological and Pharmacological Research, 7(4), 56-59.